Les 5 Piliers de l'Expertise Bar

1. Mixologie Créative

L'art de l'équilibre et de la création: apprenez à concevoir des cocktails originaux, maîtrisez les bitters, les sirops maison et l'association des spiritueux.

2. Mocktails & Spirit-Free

Spécialisez-vous dans le haut de gamme sans alcool. Créez des boissons complexes et gastronomiques pour répondre à la nouvelle demande "bien-être".

3. Techniques Modernes (Prep)

Élevez votre savoir-faire technique : sphérifiaction, azote, carbo glace, géléification, Sonication, clarification, infusion sous-vide et fat-washing pour des arômes purs et une signature unique.

4. Flair Bartending

Développez votre sens du spectacle avec le jonglage de bar. Alliez rapidité de service et acrobaties pour transformer chaque commande en show.

5. Gestion de Bar

Devenez un gestionnaire rentable : optimisation des stocks, calcul des coûts (fiches techniques) et ingénierie de la carte pour maximiser vos profits.